郑州今年栗子价格相对稳定 老板称一天能卖2000斤

一家板栗店门前，顾客排起长长的队

　　吃糖炒栗子的季节到了

　　郑州今年栗子价格相对稳定

　　产地、品种不同，价格跨度比较大

　　俗语说得好，8月的梨枣，9月的山楂，10月的板栗笑哈哈，一转眼，又到了每年吃栗子的季节。

　　细心的市民可能会发现，最近郑州大街小巷的板栗店早已飘起了炒栗子的香味，贪嘴的本记当然也不会错过机会，立即加入了吃栗子的队伍中，顺便还仔细调查了一下今年郑州的板栗价格、市场行情，发现今年郑州的板栗价格依据产地不同、品种不同，价格跨度比较大，不过与去年相比，价格相对稳定。

　　郑州晚报 赵柳影/文 晚报记者 马健/图

　　地点一：医学院，北京栗子12元一斤，买一斤送一斤

　　“哇，好香啊。”昨日下午4时，刚走到医学院，一股股板栗的香味扑鼻而来，在医学院西北侧排了两条长长的队伍，足有十几米，小小的店面被市民围得水泄不通。估计这就是传说中的医学院的糖炒栗子铺吧，边想本记边朝人群走去。

　　“排队了啊，糖炒栗子12元一斤，买一斤送一斤，好吃不贵。”东侧一家名为香山油栗的店员一边吆喝，一边递给本记一个纸袋，上面标注383一斤，一打听，才知道原来我是今天第383位买栗子的顾客。

　　据该店老板王先生说，虽然今年他家的栗子价格与去年同期相比，从10元钱一斤涨到12元一斤，不过去年是买一斤送半斤，等于约7元钱一斤，而今年是12元钱一斤，买一斤送一斤，也就是6元钱一斤，相比每斤还便宜了一元钱。

　　“现在竞争太厉害了，栗子涨价了，买的人就少了。”王先生说，他家卖的是北京栗子，进价在5元一斤左右，加上运费，成本估计在5.5元一斤。

　　“平时每天可以卖出去2000斤左右，周末生意好些，估计能达到2500斤，走个量，不赔本就行。”王先生说。

地点二：大石桥，河北栗子15元一斤，与去年同价

　　记者随后来到大石桥，“河北迁西的栗子，15元一斤。”贴在大石桥附近黑孩油栗门前的宣传语引起了本记的好奇，15元一斤？怎么这么贵。不过门前排队的市民倒不少，有将近20位。

　　“他家的板栗一直都不便宜，去年也是15元一斤，不搞活动，不过很好吃，基本上颗颗饱满，很少有坏的。”正在排队等候的李先生说。

　　据该店老板温先生介绍，他家的板栗是正宗的河北迁西栗子，每一颗都是从当地种植户手里收购来的。

　　“我们的收购价都达到8块钱一斤了，再加上运费、蜂蜜、白糖等成本，价格从去年开始就卖15元一斤。”温先生说，对自己的糖炒板栗，他很有信心，并不担心别家降价来抢生意，“来我家买栗子的顾客特别多，基本都是老顾客，每天能卖出1000多斤，周末能卖2000多斤。”

提醒

　　看外貌、闻香气、好去壳，三招挑选好板栗

　　喜欢吃栗子的市民可能都有这样的顾虑：栗子都包在壳里，买时怎么辨别质量好坏呢？

　　从事板栗经营10多年的温先生说，板栗好不好吃主要由两方面决定：一是板栗的原材料是否好，也就是板栗本身的质量如何；二是在炒板栗时，蜂蜜和板栗的比例要搭配好。

　　“买板栗，首先要挑选表面光滑、饱满、无虫眼的栗子，底座越小越好。”温先生说，其次，好板栗闻起来有股浓浓的板栗香，并且很容易去壳，用嘴轻轻一咬，板栗的第二层皮就能去掉。

板栗虽香，可不要贪多，每天吃5～10粒为宜

　　虽然板栗好吃，营养价值也比较高，不过晚报提醒大家，板栗虽香，可不要贪多哦。

　　由于板栗生食难消化、熟食又易滞气，故不宜一次吃得太多，多则易伤脾胃，脾胃虚弱、消化不良、腹胀的人士更不宜多食。因此，每天吃5~10粒为宜，吃时要细细嚼碎，待口感无渣时再一点一点咽下去。

　　另外，板栗所含的糖类和热量较高，一次吃太多不利于控制体重和血糖，糖尿病和肥胖患者更应适可而止。