经了解剩饭危害性极大：有饭菜没吃完时，一般建议不要存放超过一天。剩菜剩饭存放时间过长会产生细菌或其他有害物质，存放时间过长可能会产生亚硝酸盐，长期使用含有亚硝酸盐的食物，会对身体造成严重的损害，长期食用会大大增加致癌的风险。如果人体长期摄入一定量的亚硝酸盐会对自身器官造成损害，还会刺激到癌细胞，癌细胞会不断增殖并扩散，容易诱发肝癌、胃癌等恶性肿瘤疾病。 巩义市住建局食堂经常把隔夜甚至隔两三天的米饭、米线、面食、馒头、包子、油条、馍夹串、炸酱等食品，让职工吃，美其名曰不能铺张浪费用来道德绑架，难道干部职工掏钱就必须三天两头吃剩饭？这中间存在不存在食品卫生安全风险？单位食堂在严苛要求广大干部职工落实“不剩饭不剩菜”的光盘行动文明就餐的同时，怎么落实有关规定：餐饮服务单位须保持经营场所环境整洁、卫生,并配备餐具消毒设备,经营产生的垃圾、剩饭、剩菜须集中统一处理,不得影响周边环境或流入社会。
恳请有关部门关注广大住建干部职工的身体健康，让同志们每天都能吃上新鲜的饭菜。
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发表于 2022-11-23 14:45:04