关于匿名反映紫荆实验学校伙房有关问题的情况说明
近期，教体局发现“中原网—心通桥”匿名反映紫荆实验学校伙房有关问题的帖子后，教体局高度重视，立即对此事进行核实。现将情况汇报如下：
一、关于反映学校伙房管理的问题
经查：该校根据上级关于学校伙房管理的有关精神及要求，最终确定伙房由学校自主管理。学校为确保饭菜质量、卫生等，特聘用专业餐饮公司专一负责食品加工、制作、分餐、洗刷、保洁等系列工作，学校按合同支付劳务费，而原材料的采购、保管、饭菜成本核算等均由学校安排专人负责，并设立教师、学生信息传递箱，及时了解师生对食堂饭菜的意见和建议，以便更好地为广大师生提供满意的服务；同时学校班子成员和教师坚持与学生一起就餐，及时发现饭菜质量、饭菜价格和就餐秩序中存在的问题。
二、关于反映餐费收缴、管理的问题
经查：该校现有7个年级、32个教学班，学生1693人。该校根据学生的年龄特征，为安全起见，对小学段学生实行顿餐制，学生就餐前已将饭菜放在餐桌上，学生到餐厅直接就餐，直至吃饱为止，不用自己端饭、洗碗等，收费自2014年11月3日起至本期末共收858元；对初中段学生实行刷卡就餐。
所收餐费统一上交至银行专用账户，统一收取、统一管理和统一使用，并进行每月一结算，本着零盈利或微利的原则，本月结余的款额转至次月通过加餐、发放水果等方式补贴给学生。
由此看出，这与反映在校人数2400多人，每人收取1480元伙食费等不符。
三、关于反映饭菜价格的问题
经查：该校学生餐厅于2014年11月3日正式开始供餐，供餐之前该校多层次、分层次召开家长会，广泛征求意见，确定运行方案，并成立以家长为主的膳管委员会，膳管委员会成员可以随时到校检查、监督、质询伙房管理、运行等情况，学校也及时向膳管委员会成员通报学校伙房的管理、运行情况，同时征询家长、膳管委员会、学生的意见、建议，并及时改正。
同时，该校每周将本周食谱张贴在校务公示栏、校门口、餐厅等处，接受监督。早餐稀饭有学校早上稀饭种类有红枣小米粥、豆浆、豇豆大米粥、红薯玉米粥、蛋花米酒粥；每天午餐均不相同，种类至少2种以上，且设有特色窗口，可供不同需要的学生自主选择，确保学生营养均衡。
对于初中学生实行刷卡就餐，为了保证学生能吃好、吃饱，故每餐设为多种套餐，未曾分开售卖，这样确保了学生能喝上汤、吃上蔬菜，从而达到营养均衡，如：当中餐为卤面套餐时，具体是卤面、肉排和特色汤类，共计6元，特色汤类有西湖牛肉羹、紫菜蛋花汤、香菜豆腐汤等。
该校伙房运行以来，一直坚持饭菜品种多样化，质量、数量等均得到学生、家长和社会的一致好评。
四、关于反映饭菜质量及管理方面的问题
经查：该校一是严格加强伙房卫生管理，设有伙房专职管理人员，负责伙房管理、原料采购、饭菜质量、餐具消毒、进货渠道、货物质量、防蝇防鼠等，并坚持物品供应由正规商家提供和进入登记制度、索要凭证制度等，同时不定时地组织教师、学生对伙房进行检查、评议，对教师、学生和膳管委员会提出的意见，有专人负责督促整改。二是采取保温措施，馒头、包子等在蒸柜中存放，开饭前10分钟才放入餐盘，并用棉被覆盖保温；炒菜也是在开饭前10分钟，装入餐盘盖上盖，且底部采用加热保温；汤类做成之后直接盛进保温桶，可保证温度在1小时内不变，开饭前5分钟才盛进碗内；每餐主食也采取同样的保温措施，此外学校在餐厅入口特制厚布门帘，确保教师、学生每天吃上热饭、喝上热汤。
收到此件后，我们教体局对该校伙房进行督促检查，强调：一是继续加强学校伙房管理，继续提高饭餐质量，确保每个孩子吃饱；二是告知家长、膳管委员会人员随时到校，监督伙房管理、饭菜质量等。
同时，巩义市紫荆实验学校是一所新成立的九年一贯制学校，一切尚处于摸索管理阶段，伙房运行时间短，不足之处，在所难免，如您有什么意见、建议可致电：64583569或13*******91，也可给发至电子邮箱：jtjzlb@或gyszjsyxx@，还可以随时到学校指导工作，让我们共同努力使该校健康、和谐、顺利、快速发展。
巩义市教育体育局
2015年1月27日 |
发表于 2015-1-15 12:47:59
